محورهای اصلی و تبادل نظر

اجلاس بین‌المللی صنعت شیرینی و شکلات ایران حول محورهای اصلی زیر سازماندهی شده بود:

۱. فناوری‌های نوین تولید

ارائه آخرین دستاوردهای تکنولوژیک در زمینه:

• خطوط تولید خودکار و هوشمند

• بسته‌بندی‌های نوین و جذاب

• سیستم‌های کنترل کیفیت پیشرفته

• فناوری‌های کاهش ضایعات

۲. استانداردهای بین‌المللی و الزامات صادرات

• بررسی استانداردهای Codex Alimentarius

• الزامات بهداشتی بازارهای اروپایی و آمریکایی
   بین‌المللی مورد نیاز برای صادرات

• بسته‌بندی مطابق با سلایق بازارهای هدف

۳. توسعه بازار و بازاریابی بین‌المللی

• راهکارهای ورود به بازارهای جدید

• استراتژی‌های برندسازی بین‌المللی

• روش‌های توسعه کانال‌های توزیع خارجی

• تحلیل رقبای جهانی و منطقه‌ای

دستاوردهای قابل توجه اجلاس

این رویداد بین‌المللی دستاوردهای متعددی برای صنعت شیرینی و شکلات ایران به همراه داشت:

تفاهم‌نامه‌های همکاری

امضای ۱۵ تفاهم‌نامه همکاری بین شرکت‌های ایرانی و خارجی که زمینه‌ساز انتقال تکنولوژی و توسعه صادرات خواهد بود.

سرمایه‌گذاری‌های جدید

جذب حدود ۲۰۰ میلیون یورو سرمایه‌گذاری خارجی در حوزه‌های:

• توسعه خطوط تولید

• راه‌اندازی واحدهای تحقیق و توسعه

• ایجاد مراکز توزیع بین‌المللی

توسعه شبکه توزیع

ایجاد امکان حضور محصولات ایرانی در شبکه‌های توزیع ۱۵ کشور جدید از جمله بازارهای اروپایی و آسیایی.

چالش‌های مورد بحث در اجلاس

شرکت‌کنندگان به بررسی چالش‌های پیش روی صنعت پرداختند که مهمترین آنها عبارتند از:

• محدودیت‌های ناشی از تحریم‌ها در زمینه انتقال تکنولوژی و ماشین‌آلات

• ضعف در برندسازی بین‌المللی علی‌رغم کیفیت مطلوب محصولات

• کمبود نیروی متخصص در حوزه بازاریابی و صادرات بین‌المللی

• عدم تطابق برخی استانداردهای داخلی با الزامات بین‌المللی

چشم‌انداز آینده صنعت شیرینی و شکلات ایران

با توجه به برگزاری موفق این اجلاس، چشم‌اندازهای زیر برای صنعت متصور است:

• رشد ۳۰ درصدی صادرات در سه سال آینده

• افزایش سهم بازارهای بین‌المللی از ۲٪ به ۵٪ تا سال ۱۴۰۶

• جذب بیش از ۵۰۰ میلیون یورو سرمایه‌گذاری خارجی

• ایجاد ۱۰۰۰۰ شغل جدید مستقیم و غیرمستقیم

سخن پایانی

برگزاری اولین اجلاس بین‌المللی صنعت شیرینی و شکلات ایران، نشان‌دهنده عزم جدی فعالان این صنعت برای جهش کیفی و کمی است. با توجه به پتانسیل‌های فراوان ایران در تولید مواد اولیه باکیفیت و نیروی انسانی متخصص، این صنعت می‌تواند به یکی از قطب‌های مهم منطقه‌ای در زمینه تولید و صادرات شیرینی و شکلات تبدیل شود.

تداوم برگزاری چنین رویدادهایی و اجرایی شدن تفاهم‌نامه‌های منعقد شده، می‌تواند صنعت شیرینی و شکلات ایران را به جایگاه شایسته‌ای در بازارهای جهانی برساند و سهم قابل توجهی در توسعه صادرات غیرنفتی کشور ایفا کند که در آینده نزدیک سرمایه مهمی برای کشورمان ایران خواهد بود.

منابع برای مطالعه بیشتر:

• اتحادیه ملی صنایع شیرینی و شکلات ایران

• گزارش مرکز توسعه صادرات ایران

• وزارت صنعت، معدن و تجارت

• سازمان غذا و داروی ایران